Brigadeiros, petites douceurs brésiliennes

Mon mari étant franco-brésilien, j’ai découvert ces délicieux chocolats qui ressemblent à du fudge il y a quelques années. La recette est vraiment facile et ne demande que 3 ingŕédients ! Les enfants on adoré les préparer avec moi.

 

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Ingrédients :

  • 800g de lait concentré
  • 60g de beurre
  • 4 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • Vermicelles ou cacao en poudre pour les rouler dedans

 

Préparation :

Dans une poêle, mélangez le lait concentré, le cacao et le beurre.

Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment (très important sinon le fond brûlera) pendant une quinzaine de minutes.

La préparation va s’épaissir. Passez votre cuillère au milieu de la poêle, si la préparation met du temps à bouger et recouvrir la poêle cela veut dire que c’est assez cuit.

Laissez refroidir.

Une fois la prépartion à température ambiante, faire de petites boules et les roules dans les vermicelles ou le cacao en poudre. J’utilise une petite cuillère pour doser la préparation et avoir des boules de tailles semblables.

Mettre les chocolats au frigo environ une heure afin qu’ils soient ferment et ne fondent pas entre vos doigts.

 

Bonne dégustation !

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